Purê de mandioquinha

Ingredientes:

1k de mandioquinha

1 caixa de creme de leite desnatado

2 colheres de sopa bem cheias de queijo parmesão ralado

Modo de fazer:

Raspar a casca da mandioquinha e cozinhar em água e sal até ficar bem macia.

Escorrer a água e amassar em forma de purê, misturar o queijo ralado e o creme de leite.

Colocar num refratário, polvilhar com queijo ralado e levar ao forno quente para gratinar.

Dica: O purê de mandioquinha também pode ser preparado misturado com batatas, fica muito bom!

Colocar meio kg de mandioquinha e meio de batatas.