Uma boa noticia para quem quer tentar emagrecer e não sabe o
que fazer com a gordurinha acaba de ser anunciada por uma universidade
israelense os pesquisadores da Universidade Hebraica de Jerusalém dizem que uma
dieta rica em gordura em horários controlados pode emagrecer, é isso ai que vocês
acabaram de ler, comer gordura em ‘hora certa’ pode emagrecer.
O estudo foi conduzido pelo Instituto de Bioquímica, Ciência
da Alimentação e Nutrição da universidade e divulgado na publicação científica
da Federação de Sociedades Americanas de Biologia Experimental (Faseb, na sigla
em inglês).
Pesquisas anteriores afirmavam que alimentar mamíferos com
uma dieta rica em gordura prejudica o metabolismo e leva à obesidade. No
entanto, os cientistas israelenses queriam determinar o efeito de combinar os
alimentos gordurosos com um controle rígido do horário e da duração das
refeições.
A hipótese estudada era a de que comer sempre na mesma hora
regularia o relógio biológico e reduziria os efeitos da gordura que, em
circunstâncias normais, causaria obesidade.
Para comprovar a teoria, os pesquisadores alimentaram quatro
grupos de ratos com dietas muito ou pouco gordurosas durante 18 semanas.
No grupo de controle, os animais comiam alimentos ricos em
gordura na mesma hora e durante o mesmo período de tempo todos os dias.
Os outros ratos foram divididos em grupos que comiam pouca
gordura em horários fixos, pouca gordura sem horários fixos (na quantidade e
frequência que escolhessem) e muita gordura sem horários fixos.
Ao concluir o experimento, a equipe do professor Froy
percebeu que todos os quatro grupos de ratos haviam engordado principalmente os
que comiam gordura sem horários fixos.
No entanto, os ratos que comiam gordura em horários
controlados ganharam menos peso até do que aqueles que tinham ingerido pouca
gordura, apesar de ambos terem consumido a mesma quantidade de calorias totais.
Os ratos com horários controlados também desenvolveram um
estado metabólico especial, em que as gorduras ingeridas não eram acumuladas,
e, sim, utilizadas pelo organismo para produzir energia os períodos entre as
refeições.
Mesmo com a divulgação destes dados ainda é recomendável que
as pessoas que quiserem fazer uma reeducação alimentar procurem um medico
especialista para escolher seu melhor cardápio e seguirem uma dieta saudável, pois
com saúde não se brinca.
Fonte: BBC
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