frango ao molho pardo

Receita tradicional da cozinha mineira, o frango ao molho pardo reflete a história das grandes fazendas da região. Acostumadas a receber viajantes e tropeiros que paravam para pernoitar durantes suas jornadas, as cozinhas costumavam preparar comidas fortes para oferecer sustento. Porque não saborear esta iguaria em um almoço de domingo com a família

Frango a passarinho

Voltando após algum tempo sem publicar receitas, trago uma que particularmente gosto muito, pois serve tanto para um bom almoço ou como um belo tira gosto com uma cervejinha, além de ser muito rápida de fazer, vamos aprender a fazer este frango a passarinho com vinho, uma delícia.

Coxinha de frango feita em casa

Um dos salgados mais apreciados, nas lanchonetes para aquele lanche rápido, e claro as mais atrativas são as mais crocantes. E porque não fazer em casa seguindo esta receita simples para se fazer uma deliciosa coxinha de galinha. Você ainda pode servir em festinhas ou tira gosto. Vamos lá então.

Isca de frango

Boa pedida para tira-gosto são as iscas de frango que podem ser temperadas de varias maneiras, uma boa pedida é fazê-las na cerveja que deixa as iscas com um gostinho.

Todo especial, vale a pena conferir.

Empadão de frango com requeijão

                               

Para você que adora passar horas na cozinha fazendo delicias.

Esta receita é um sucesso! Deliciosa e  derrete na boca.

Empadão de frango

 Massa  maravilhoso, não precisa deixar na geladeira p/ descancar. E muito prática e rápida. Recomendo a tds.

Fazer a massa

 ingredientes:

    3 xícaras de farinha de trigo
    ½ xícara de margarina (fiz com manteiga)

    ½ xícara de óleo
    1 gema
    ½ xícara de leite
    1 colher de sopa de fermento em pó
    Sal a gosto
    Opcional: uma gema para pincelar

Modo de fazer:
Coloque todos os ingredientes em uma bacia (exceto a gema para pincelar)

Vá misturando até virar uma farofa
 Misturando com as mãos também, não sovar a massa, até desgrudar das mãos
 Forme uma bolinha, se a massa ainda estiver oleosa, coloque um pouco de farinha de trigo na mesa e amasse a massa, não sove

Forre os fundos e laterais de uma forma de fundo removível, com metade da massa (abra a massa em cima de um plástico).
Retire o recheio da geladeira, acrescente os ovos picados, a seleta de legumes e misture.


Recheie o empadão

Abra a outra metade da massa sobre um plástico e cubra o empadão, se sobrar massa faça desenhos em cima.

Se quiser pincele o empadão com a gema (misturada com 1 colher de sopa de água).